**** Les crêpes ****

Aujourd'hui, jour de Chandleur, je ne peux pas faire autrement que de vous donner une recette de crêpes !
C'est une recette toute simple mais très bonne !

Ingrédients : 250g farine - 3 oeufs - 1 cuill. d'huile - 1 cuill. de rhum ou de cognac - 1/2 litre de lait - sel

Mettez la farine dans une terrine et creusez un puit. Au centre y casser les oeufs. Mettez une pincée de sel.
Travaillez la pâte avec une cuillère en bois. Ajoutez le lait progressivement
Lorsque la pâte est bien délayée, ajoutez l'huile puis le rhum.
Laissez reposer la pâte 2h environ en la remuant de temps en temps pour bien l'aérer.
Allongez si ça a épaissi